Na coquetelaria, assim como na vida, os opostos não apenas se atraem; eles se completam. De um lado, temos o limão siciliano: a representação máxima do sol, da acidez brilhante e das notas aéreas que evocam a brisa do Mediterrâneo. Do outro, o gengibre: uma raiz terrosa, com sua picância quente e subterrânea que desperta a garganta e acelera o pulso. Unir esses dois elementos não é apenas fazer um drink; é criar uma narrativa de sabores em camadas. A proposta de harmonizar Li

Muito antes da invenção das máquinas de sorvete modernas, os italianos já dominavam a arte de refrescar a alma. Reza a lenda que a tradição começou na Sicília, onde a neve trazida do topo do Monte Etna era misturada com suco de limão e açúcar para criar os primeiros sherbets . O Sorbet de Limoncello  é a evolução sofisticada dessa tradição milenar. Ele ocupa um lugar sagrado na gastronomia italiana: o intermezzo  (para limpar o paladar entre pratos) ou o gran finale  de um ja

A Costa Amalfitana não é apenas um lugar geográfico; é uma vertigem de sentidos. Quem caminha pelas ruelas íngremes de Positano ou pelos jardins suspensos de Ravello entende que ali o tempo obedece a outra regência. É o dolce far niente  (a doçura de não fazer nada) elevado à categoria de arte. A paisagem é uma pintura viva onde o azul profundo do Tirreno colide com o branco das vilas encrustadas na rocha e, onipresente, o amarelo vibrante dos limoeiros que desafiam a gravida